Trufa de Limão

Uma trufa super saborosa e com o sabor azedinho do 

limão na medida certa...

Ingredientes:

500g de chocolate branco

1/2 lata de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (chá) de glucose de milho

2 colheres (sopa) de suco de limão

Açúcar para cobrir

Cobertura:

500g de chocolate branco

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria e junte o creme de leite, a manteiga, a glucose de milho e o suco de limão.

Mexa e deixe esfriar.

Leve à geladeira por 12 horas.

Com as mãos untadas faça bolinhas com essa massa e passe-as no açúcar.

Disponha as trufas em uma assadeira e devolva à geladeira por quatro horas.

Para a cobertura derreta em banho maria o chocolate picado e retire-o do fogo.

Mexa até que o chocolate esfrie e fique na temperatura que, ao tocar os lábios, dê a sensação de frio.

Banhe as trufas e ponha a sobra de chocolate derretido em um saco de confeiteiro.

Faça linhas finas sobre a cobertura e deixe secar.

Rendimento: 60 porções